BIZCOCHO DE CHOCOLATE DE CASA MARINA

Ingredientes:

• 2 huevos

• 1 vaso pequeño de aceite de girasol

• 100ml leche

• 150gr de azúcar

• 150gr de chocolate a la taza

• 150gr de harina

• 2/3 sobre de levadura

Preparación:

Mezclamos la harina, el chocolate a la taza y la levadura en un bol, tamizamos la mezcla y la reservamos.

Mezclamos los huevos con el azúcar y lo batimos durante unos minutos, después añadimos el aceite y la leche y lo batimos durante unos minutos hasta que tenga el aspecto de una crema ligera.

Ponemos el horno a 170º con ventilador para que se vaya calentando.

Añadimos la mezcla tamizada poco a poco mientras seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Lo vertemos en un molde previamente preparado con papel de horno. Una vez hecho, será fácil retirar el papel de horno, así que no hace falta poner mantequilla ni aceite.

Hornear a 170º durante unos 45-50 minutos hasta que esté hecho. Cuando pinchemos con una brocheta y salga limpia, quiere decir que ya está listo.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.

Consejos y trucos:

• Nosotros usamos azúcar integral ecológico, huevos de gallinas felices de Buerba y harina blanca, aunque podéis usar harina integral si lo preferís.  

• Podemos añadir nueces a la masa para darle un detalle extra o espolvorearlo de azúcar glas cuando esté enfriándose.

• Se puede servir con un poco de helado de vainilla o mermelada de frutos rojos para tener un postre perfecto.

• Si queremos guardarlo para más adelante, se puede envolver en el mismo papel de cocina y congelarlo. Si lo sacamos del congelador el día antes para que se descongele poco a poco, estará perfecto.

¡Y a disfrutar!